Tomaten-Basilikum-Consommé mit Parmesanklößchen

5,90 €

Klare Fischsuppe mit Pernod verfeinert und viel Einlage

7,90 €

Salat von grünem Spargel und Melone mit rotem Pesto

und gebratenen Jacobsmuscheln

12,90 €

9,80 €

Trio von Bruschetta:

Tomate-Basilikum, Auberginencrème, Olive-Ziegenkäse

6,80 € 

Spargelcremesuppe mit Mandelsahne

5,50 €

Gebratenes Spargelragout mit Sesam und Rauchlachsstreifen

9,80 €

* * *

Frischer Stangenspargel mit Salzkartoffeln und

Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

13,80 €

... mit Schinkenauswahl

5,90 €

... mit Kalbsschnitzel

9,80 €

... mit gebratenem Lachs

8,00 €

... mit Kräuter-Schinken-Rührei

3,80 €

Spargel "Schweizer Art" mit Schinken, Käse und Sauce Hollandaise überbacken,

dazu Rösti

15,50 €

Schweinemedaillons mit Spargel und Sauce Hollandaise,

Salzkartoffeln

17,80 €

Tagliatelle mit buntem Spargel à la crème

und Bresaola Schinken

14,70 €

Spargelmenü

Saltimbocca von der Hummerkrabbe auf Orangen-Spargelsalat,

Weinbrandsauce

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Spargel-Sesamsüppchen mit Chorizo-Chips

* * *

Weißer und grüner Spargel mit Tranchen vom Kalb und Schwein,

Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

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Erdbeer-Tiramisu mit Vanilleeis

39,80 € (4-Gang)

(ohne Vorspeise 31,80 €)

Tranchierte Perlhuhnbrust mit glacierten Trauben, Spitzkohl

und Kartoffelplätzchen

17,20 €

Rahmgeschnetzeltes vom Kalb mit Austernpilzen und Frühlingslauch,

Schupfnudeln und gemischtes Salat

18,70 €

Irisches Entrecôte vom Donald Russel Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

22,50 €

Gebackene Reisbällchen mit Chicorée-Ingwergemüse

und marinierten Portweinfeigen

12,80  €

Bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust und Sweet-Chili-Dip

11,90 €

"Kettwiger Senfrostbraten" mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und buntem Salat

18,90 €

Schweinefilettranchen mit Champignon-Kräutersauce,

Kartoffelplätzchen und Salat

16,90 €

Rumpsteak in Schalotten-Pfeffersauce,

buntes Paprikagemüse und gebratene Kartoffelwürfel

19,80 €

Duett von Entenbrust und Hummerkrabbe auf Orangen-Tagliatelle

und karamellisierten Zuckerschoten

21,20 €

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 

19,00 €

Kalbsleber "italienische Art" in Salbeibutter gebraten

dazu Gnocchi und Salat

18,60 €

Rotbarschfilet im Sesammantel auf grünem Spargelragout,

Zitronengrassauce und roter Reis

18,20 €

Gebratenes Doradenfilet mit Bärlauch-Tagliatelle und Tomatenspalten

17,90 €

Papayasorbet mit Grand Marnier

4,20 €

Limonensorbet mit Pitu

4,20 €

Apfelsorbet mit Calvados

4,20 €

Hausgemachtes Erdbeer-Minz-Tiramisu im Weckglas serviert

5,40 €

Nougatmousse mit frischen Früchten und Cremeeis

5,20 €

Marinierte Beeren mit Vanilleeis und Schlagsahne

5,00 €

Eisbecher mit frischen Früchten und Sahne

5,20 €

Eisbecher mit Eierlikör und Amarettinis

4,80 €